Over ons

Bokaal serveert eigentijdse kost en dranken met een verrassende toets, en uiteraard, geserveerd in bokalen.
Dit concept brengen we naar de mensen toe door het aan te bieden op zelf georganiseerde evenementen,
pop-ups, food festivals, in de vorm van traiteur volgens de wensen van de klant…

De veelzijdigheid van ons team laat ons toe dit telkens op een creatieve manier te verwezenlijken.

Thumbnail Image 1

Guus van Zon

Guus vormt het culinaire hart van Bokaal. Oorspronkelijk afkomstig uit s’-Hertogenbosch, kwam Guus via sterrenzaken in Amsterdam en Zuid-Brabant bij 2-sterren-restaurant De Pastorale in Reet terecht. Na enkele jaren werd Guus in 2013 en 2014 ook bekroond met een Michelin ster als chefkok van WY te Brussel. Met deze ervaring op zak gaan we met Bokaal een eerlijke en heerlijke keuken naar de mensen brengen.

Thumbnail Image 1

Sam De Weerdt

De looks van Bokaal worden vakkundig vormgegeven door Sam. Met een goed gevulde cv van grafische vormgeving en productontwikkeling, en zijn bedrevenheid voor zijn eigen ontwerpbureau Studio Sma, vult hij dit trio perfect aan. Sam zorgt met deze bagage dat Bokaal, en de activiteiten van Bokaal, er net dat tikkeltje uitspringen.


 

Formules

Thumbnail Image 1

Voor bedrijven

Business lunch, productvoorstelling, afsluiten van het jaar, grote en kleinere personeelsfeesten... Bokaal heeft voor uw bedrijfsfeest een sympathieke formule klaar!

Via onze buffet formule serveren we uw genodigden een verrassend aanbod, van een kleine snack tot een volwaardig feestmaal.

Thumbnail Image 1

Voor thuis

We hebben het afgelopen jaar al heel wat gezinnen blij mogen maken door ons frisse concept bij hen thuis te brengen.

Op communie- en lentefeesten,
voor geboortes en doopfeesten, verjaardagen en jubileums...
onze Bokalen vallen steeds goed in de smaak!

Thumbnail Image 1

Op maat

Een heel ander idee?

Wilt u bijvoorbeeld dat Bokaal uw evenement aanvult met een dranktoog, cocktailbar, foodaanbod?

Contacteer ons voor al uw voorstellen via info@bokaal.be

Contacteer ons voor een vrijblijvende offerte op maat via info@bokaal.be

 

Menu

Drinks

Fresh Lemonade

al dan niet met Bacardi rum, Eristoff vodka, Filliers jenevers of Marula gin

Extern aanbod

Vedett Duvel, Liefmans On The Rocks, cava, Filliers jenevers, koffie & thee, plat en bruiswater

Catering

Aperitiefhapjes

borrelnootjes, chips, nacho’s met paprika-jalapeño dip
Old Amsterdam kaasblokjes, gemengde mini salami’s, olijven
assortiment van verschillende vers bereide dips

Salades

aardappelsalade (spek, groene kruiden, ei, appel...)
bulgursalade (gepofte paprika, feta, rammenas...)
caesarsalade (kip, romaine sla, ei, olijf, parmesaan, ansjovis-dressing...)
lunchmenu (salade naar keuze met 2 belegde broodjes en fruitsalade)
luxe lunchmenu (salade naar keuze met 2 rijkelijk belegde broodjes en keuze uit 2 desserts)

Soepen

gazpacho (tomaat, komkommer, paprika, watermeloen...)
vichyssoise (aardappel, prei, radijs, gerookte zalm...)
tom kha kai (kip, kokos, galanga, citroengras...)

Warme gerechten

vol-au-vent (kip, knolselder, champignons, bladerdeeg...)
stoofvlees (rundsvlees, macchouffe, aardappeltjes, gerookte chips...)
chili con carne (chili, rijst, nacho’s, zure room...)
nasi goreng (kip, sojascheuten, groentenmix, luchtige pindasaus...)
vegi varianten van onze gerechten zijn steeds mogelijk

Desserts

fruitsalade met munt
witte chocolademousse met vruchten
tiramisu

Bokaal is the limit

Een op maat gemaakt menu in overleg met de chef kan altijd, contacteer ons via info@bokaal.be

Events

Thumbnail Image 1

Bokaal BBQ Barn @ Bar Laar

Zomer 2016

Bar Laar, Laarhof, Schelle

Thumbnail Image 1

Bokaal Zomercafé

Zomer 2016

Het Bokaal Zomercafé is gesloten, bedankt aan alle bezoekers, medewerkers, partners, buren...

Graag tot volgend jaar!

Braai

 

Facebook

Pinkster Picknick

15 mei 2016

Facebook 

Bokaal Craft Bazaar

16 mei 2016

Facebook

Bokaal Zomercafé Boom

Zomer 2015

Facebook

Bokaal54

Oktober 2015 - Maart 2016

Facebook

Bokaal Serveert!

Recepten

In samenwerking met Electrolux Professional en Camerat werkten we onderstaande recepten uit.

Veel succes en smakelijk!

 

Partners

 

Contact

Algemeen
info@bokaal.be

Guus
+32 492 69 86 05
guus@bokaal.be

Sam
+32 483 20 22 97
sam@bokaal.be

 

 

Bokaal is onderdeel van het immer gezellige Il Pene d'Oro